NCERT Solutions for Class 10 Science Hindi Chapter 2 Acids, Bases and Salts

 1. कोई विलयन लाल लिटमस को नीला कर देता है , इसका \[pH\] संभवतः क्या होगा?

1. \[1\]

2. \[4\]

3. \[5\]

4. \[10\]

उत्तर: \[10\]

2. कोई विलयन अंडे के पिसे हुए कवच से अभिक्रिया कर एक गैस उत्पन्न करता है जो चूने के पानी को दुधिया कर देती है। इस विलयन में क्या होगा?

1. \[NaCl\] 

2. \[HCI\] 

3. \[LiCl\]

4. \[KCl\]

उत्तर:\[\;HCI\]

 3. \[NaOH\] का \[10{\text{ ml}}\] विलयन , \[HCl\] के \[8{\text{ ml}}\] विलयन से पूर्णत: उदासीन हो जाता है । यदि हम \[NaOH\] के उसी विलयन का \[20{\text{ ml}}\] लें तो इसे उदासीन करने के लिए \[HCl\] के उसी विलयन की कितनी मात्रा की आवश्यकता होगी ?

1. \[4{\text{ ml}}\]

2. \[8{\text{ ml}}\] 

3. \[12{\text{ ml}}\]

4. \[16{\text{ ml}}\]

उत्तर : \[16{\text{ ml}}\]

4. अपच का उपचार करने के लिए निम्न में से किस औषधि का उपयोग होता है ? 

1. एंटीबायोटिक ( प्रतिजैविक ) 

2. ऐनालजेसिक (पीड़ाहरी) 

3. ऐन्टैसिड 

4. एंटीसेप्टिक ( प्रतिरोधी)

उत्तर : ऐन्टेसिड

5. निम्न अभिक्रिया के लिए पहले शब्द - समीकरण लिखिए तथा उसके बाद संतुलित समीकरण लिखिए :

1. तनु सल्फ्यूरिक अम्ल दानेदार जिंक के साथ अभिक्रिया करता है ।

उत्तर: जिंक + तनु सल्फ्यूरिक अम्ल → जिंक सल्फेट + हाइड्रोजन गैस

\[Zn\left( s \right){\text{ }} + {H_2}S{O_4}\left( {aq} \right) \to ZnS{O_4}\left( {aq} \right) + {H_2}\left( g \right)\]

2. तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल मैग्नीशियम पट्टी के साथ अभिक्रिया करता है ।

उत्तर: मैग्नीशियम+तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल-मैग्नीशियम क्लोराइड + हाइड्रोजन गैस

\[Mg\left( s \right){\text{ }} + {\text{ }}2HCI{\text{ }}\left( {aq} \right) \to {\text{ }}MgC{l_2}\left( {aq} \right){\text{ }} + {\text{ }}{H_2}\left( g \right)\]

3. तनु सल्फ्यूरिक अम्ल ऐलुमिनियम चूर्ण के साथ अभिक्रिया करता है ।

उत्तर: ऐलुमिनियम + तनु सल्फ्यूरिक अम्ल- ऐलुमिनियम सल्फेट + हाइड्रोजन गैस

\[2Al{\text{ }}\left( s \right){\text{ }} + {\text{ }}3{H_2}S{O_4}\left( {aq} \right){\text{ }}A{l_2}{\left( {S{O_4}} \right)_3}\left( {aq} \right){\text{ }} + {\text{ }}3{H_2}\left( g \right)\]

4. तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल लौह के रेतन के साथ अभिक्रिया करता है।

उत्तर : लोहा - हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (तनु)- फेरस क्लोराइड हाइड्रोजन (g)

6 ऐल्कोहॉल एवं ग्लूकोज़ जैसे यौगिकों में भी हाइड्रोजन होते हैं लेकिन इनका वर्गीकरण अम्ल की तरह नहीं होता है । एक क्रियाकलाप द्वारा इसे साबित कीजिए।

उत्तर: 

1. ग्लूकोज, ऐल्कोहॉल तथा हाइड्रोक्लोरिक अम्ल का विलयनलीजिए।

2. एक कॉर्क पर दो कीलें लगाकर कार्क को \[100{\text{ ml}}\] के बीकर में रख दीजिए।

3. चित्र के अनुसार कीलों को \[6\] वोल्ट की एक बैट्री के दोनों टर्मिनलों के साथ एक बल्ब तथा स्विच के माध्यम से जोड़ दीजिए। अब बीकर में थोड़ा तनु \[HCl\] डालकर विद्युत धारा प्रवाहित कीजिए।

4. अब स्विच ऑन कीजिए आप देखेंगे कि बल्ब जल उठता है।

5. इस क्रियाकलाप को \[HCl\] के स्थान पर बारी-बारी से ग्लूकोज और ऐल्कोहॉल के विलयन के साथ करिए।

अवलोकन- आप पाएंगे कि ऐल्कोहॉल और ग्लूकोज़ की स्थिति में बल्ब नहीं जलता है, क्योंकि विलयनों में \[{H^ + }\] आयन नहीं बनता है।

निष्कर्ष- ग्लूकोज़ और ऐल्कोहॉल \[{H^ + }\] आयन नहीं उत्पन्न करते हैं। किसी विलयन में विद्युत धारा का प्रवाह आयनों द्वारा होता है। इसलिए इन्हें अम्ल नहीं कहा जाता है।

 7. आसवित जल विद्युत का चालक क्यों नहीं होता जबकि वर्षाजल होता है?

उत्तर: 

• आसवित जल शुद्ध होते हैं,जिसमें आयन नहीं बनता है तथा विद्युत चालन करता है। विद्युत का चालन आयनों द्वारा होता है।

• वर्षा के जल में थोड़ी मात्रा मेंअम्ल होते हैं, क्योंकि वायु में उपस्थित \[S{O_2}\] और \[N{O_2}\] गैसजल में मिलकर इसे अम्लीय बनादेते हैं। ये अम्ल (\[{H^ + }\]) आयनउत्पन्न करते हैं, जिसके कारण विद्युत धारा का चालन हो जाता है।

8. जल की अनुपस्थिति में अम्ल का व्यवहार अम्लीय क्यों नहीं होता है?

उत्तर: क्योंकि जल की अनुपस्थिति में अम्लों से Hआयन पृथक नहीं हो पाते हैं, इसलिए अम्ल का व्यवहार अम्लीय नहीं होता है। केवल जल की उपस्थिति में ही \[{H^ + }\] आयन अलग हो पाते हैं तथा अम्लीय अभिलक्षण दर्शाने के लिए आयनों का बनना जरूरी होता है।

9. पाँच विलयनों \[A,{\text{ }}B,{\text{ }}C,{\text{ }}D,\] व \[E\] की जब सार्वत्रिक सूचक सेजाँच की जाती है तो \[pH\] के मान क्रमशः \[4,{\text{ }}1,{\text{ }}11,{\text{ }}7\] एवं \[9\] प्राप्त होते हैं। कौन सा विलयनः

1. उदासीन है? 

2. प्रबल क्षारीय है? 

3. प्रबल अम्लीय है? 

4. दुर्बल अम्लीय है? 

5. दुर्बल क्षारीय है? \[pH\] के मानों को हाइड्रोजनआयन की सांद्रता के आरोही क्रम में व्यवस्थित कीजिए।

उत्तर: विलयन \[pH\] के मान

•  \[\left( a \right){\text{ }}D,{\text{ }}\left( b \right){\text{ }}C,{\text{ }}\left( c \right){\text{ }}B,{\text{ }}\left( d \right){\text{ }}A,{\text{ }}\left( e \right)E\]

•  \[{H^ + }\] आयन की सांद्रता जैसे-जैसे बढ़ती है, \[pH\] का मान उसी तरह घटता जाता है।

$  \begin{array}{*{20}{c}}  C & < &E & < & D & < & A & < & B \\  ({pH:11})&\text{ }& ({pH:9})&\text{ }&({pH:7})&\text{ }&({pH:4})&\text{ }&({pH:1})\text{ } \\  \end{array}$

 10. परखनली ${\text{'A'}}$ एवं ${\text{'B'}}$ में समान लंबाई की मैग्नीशियम की पट्टी लीजिए । परखनली ${\text{'A'}}$ में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल \[\left( {HCl} \right)\] तथा परखनली ${\text{'B'}}$ में ऐसिटिक अम्ल (\[C{H_3}COOH\]) डालिए । दोनों अम्लों की मात्रा तथा सांद्रता समान हैं । किस परखनली में अधिक तेजी से बुदबुदाहट होगी तथा क्यों?

उत्तर: परखनली ${\text{'A'}}$ में बुदबुदाहट अधिक तेजी से होती है, क्योंकि \[HCl\] एक प्रबल अम्ल है, जो पूर्णतः वियोजित होकर \[{H^ + }\] और \[C{I^ - }\] आयन अधिक मात्रा में बनाते हैं जबकि \[C{H_3}COOH\] एक दुर्बल अम्ल है, जो कम मात्रा में आयन बनाते हैं क्योंकि यह कम विघटित हो पाता है।

 11. ताजे दूध के \[pH\] का मान \[6\] होता है । दही बन जाने पर इसके \[pH\] के मान में क्या परिवर्तन होगा? अपना उत्तर समझाइए।

उत्तर: दूध से दही बनने की प्रक्रिया में लैक्टिक अम्ल का निर्माण होता है, जिसके कारण इसका \[pH\], \[6\] से कम हो जाता है।

 12. एक ग्वाला ताजे दूध में थोड़ा बेकिंग सोडा मिलाता है।

1. ताजा दूध के मान को  से बदलकर थोड़ा क्षारीय क्यों बना देता है ?

उत्तर: ताज़ा दूध के \[pH\] के मान को \[6\] से बदलकर थोड़ा क्षारीय इसलिए किया जाता है,क्योंकि क्षारीय दूध अधिक समय तक खराब नहीं होता है।

2. इस दूध को दही बनने में अधिक समय क्यों लगता है ?

उत्तर: इस दूध को दही बनने में अधिक समय इसलिए लगता है, क्योंकि इस प्रक्रिया में बना लैक्टिक अम्ल पहले क्षारक को उदासीन करता है फिर अम्लीय होता है,जिसके कारण दही बनता है।

 13. प्लास्टर ऑफ पेरिस को आर्द्र - रोधी बर्तन में क्यों रखा जाना चाहिए । इसकी व्याख्या कीजिए।

उत्तर: प्लास्टर ऑफ पेरिस को आर्द्र-रोधी (moisture- proof) बर्तनों में इसलिए रखा जाता है, क्योंकि यह आर्द्रता की उपस्थिति में जल को अवशोषित कर ठोस पदार्थ जिप्सम बनाती है, जिसके कारण इसमें जल के साथ मिलकर जमने का गुण नष्ट हो जाता है।

14.उदासीनीकरण अभिक्रिया क्या है? दो उदाहरण दीजिए।

उत्तर: अम्ल और क्षारक की अभिक्रिया से लवण एवं जल बनते हैं, जिसे उदासीनीकरण अभिक्रिया कहते हैं। चूँकि सभी अम्ल \[H\left( {aq} \right)\] तथा सभी क्षारक \[OH\left( {aq} \right)\] बनाते हैं।इसलिए :

\[HX{\text{ }} + {\text{ }}MOH{\text{ }} - {\text{ }}MX{\text{ }} + {\text{ }}HOH\]

अम्ल + क्षारक - लवण + जल

$  \begin{array}{*{20}{c}} NaOH_{(aq)} & + & HCl_{(aq)} & - &  NaCl & + &  H_2O \\ KOH & + & HCl & - &  KCl & + &  H_2O \\ \end{array}$

15. धोने का सोडा एवं बेकिंग सोडा के दो - दो प्रमुख उपयोग बताइए।

उत्तर: 

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